Как определить мин и мах число уроков для учителя в день?

Вы можете сделать это в ограничениях учителя:

Примечания:
- Вы можете определить, чтобы программа не проверяла это условие в субботу / воскресенье.
Таким образом учитель будет иметь, например, 4 урока каждый день (в понедельник-пятницу), но сможет иметь 0 или 1 в субботу.

- Постарайтесь не задавать нереалистичных требований. Очень рекомендуется вводить эти ограничения позже, когда уже есть вариант расписания, и Вы хотите его усовершенствовать. См.: Советы хорошей практики составления расписаний